(OC 맛집) 오카야마 코보 – 홋카이도산 밀가루로 만든 소금버터롤과 카레빵 > 기타맛집

오카야마 코보는 다운타운 애너하임의 센터 스트리트 프롬나드에 자리하고 있습니다. 디즈니랜드 리조트에서 멀지 않은 곳이지만 관광지의 대형 베이커리보다는 갓 구운 일본식 빵과 커피를 편안하게 즐기는 작은 동네 카페에 가까운 분위기입니다.

매장에 들어가면 소금버터롤과 카레빵, 크림빵과 크루아상 등 당일 구운 빵이 진열돼 있습니다. 달콤한 빵과 짭조름한 식사빵을 함께 고를 수 있으며, 말차와 호지차를 활용한 음료도 준비돼 있습니다.

일본에서 시작해 2018년 애너하임에 문을 연 베이커리

오카야마 코보는 일본의 제빵사 가와카미 쓰네타카(Tsunetaka Kawakami)가 시작한 베이커리입니다.

가와카미는 여러 작은 빵집에서 일하며 제빵 기술을 배운 뒤 일본 오카야마에 자신의 베이커리를 열었습니다. 이후 소규모 베이커리의 창업과 운영을 지원하는 사업으로 영역을 넓혀 일본 전역에서 200곳이 넘는 베이커리 개점을 도왔습니다.

오카야마 코보의 미국 첫 매장은 2018년 애너하임에 문을 열었습니다. 이후 다운타운 LA와 하와이 호놀룰루, 라구나니겔 등으로 매장을 확대했습니다.

부드러운 반죽과 짭조름한 버터의 Salt & Butter Roll

오카야마 코보를 처음 방문한다면 가장 먼저 Salt & Butter Roll을 살펴보세요.

일본에서 시오빵이라고 부르는 소금버터롤로, 가볍고 폭신한 반죽 안에 버터의 고소한 풍미를 담고 겉에는 소금을 더한 메뉴입니다.

겉면은 가볍게 구워져 있지만 안쪽은 촉촉하고 부드럽습니다. 단맛이 강하지 않아 커피와 함께 아침 식사로 먹거나, 다른 달콤한 빵 사이에 곁들이기 좋습니다.

기본 Salt & Butter Roll 외에도 여러 변형 메뉴가 준비돼 있습니다.

Red Bean Salt & Butter Roll은 단팥을 넣어 버터의 짭조름한 맛과 팥의 단맛을 조합한 메뉴입니다.

Cookie Salt & Butter Roll은 소금버터롤 위에 쿠키 반죽을 올려 기본 제품보다 달콤하고 바삭한 식감을 강조합니다.

명란을 좋아한다면 Mentai Salt & Butter Roll도 살펴볼 수 있습니다. 빵 안에 매콤한 명란을 넣고 김을 올려 일본식 식사빵으로 구성했습니다.

에브리싱 베이글 시즈닝을 올리는 Everything Salt & Butter Roll도 있어 단맛보다 고소하고 짭조름한 빵을 선호하는 사람에게 잘 맞습니다.

빵가루를 입혀 구운 일본식 Curry Pan

오카야마 코보의 또 다른 대표 메뉴는 Curry Pan입니다.

일본식 채소 카레를 부드러운 빵 반죽 안에 넣고 겉에는 빵가루를 입혀 구워냅니다. 일반적인 일본식 카레빵은 기름에 튀기는 경우가 많지만, 오카야마 코보에서는 구운 방식으로 만들어 비교적 가볍게 즐길 수 있습니다.

겉면의 빵가루는 바삭하고 안쪽에는 부드러운 카레가 들어 있습니다. 카레의 향신료가 강하거나 매우 맵기보다는 은은하고 편안한 맛을 내기 때문에 일본식 카레를 좋아하는 사람에게 잘 맞습니다.

조금 더 매콤한 맛을 원한다면 Spicy Curry Pan을 선택할 수 있습니다. 기본 채소 카레에 칠리 플레이크를 더해 매운맛을 살린 제품입니다.

카레빵은 따뜻할 때 빵과 속 재료의 맛이 가장 잘 살아납니다. 식은 뒤 먹는다면 짧게 데워 겉면의 바삭함을 되살리는 것이 좋습니다.

곰 모양 커스터드빵 Kobo Kuma

아이들과 함께 방문하거나 귀여운 모양의 디저트빵을 찾는다면 Kobo Kuma를 살펴보세요.

Kobo Kuma는 곰 얼굴 모양으로 만든 부드러운 빵 안에 바닐라빈 커스터드 크림을 채운 메뉴입니다. 일본어로 ‘쿠마’는 곰을 뜻하며, 오카야마 코보의 이미지를 보여주는 대표적인 캐릭터 빵입니다.

겉모습은 장난스럽지만 빵 반죽과 커스터드의 구성은 기본에 충실합니다. 폭신한 빵과 부드러운 바닐라 커스터드가 어우러져 어린이뿐 아니라 크림빵을 좋아하는 성인에게도 잘 맞습니다.

초콜릿을 좋아한다면 Chocolate Emoji를 선택할 수 있습니다. 부드러운 단팥빵 형태의 반죽 안에 다크초콜릿과 바닐라빈 커스터드를 함께 넣은 메뉴입니다.

말차와 팥, 모치를 넣은 일본식 단팥빵

일본식 재료를 활용한 달콤한 빵도 다양하게 준비돼 있습니다.

Matcha Mochi Anpan은 말차 반죽 안에 알갱이가 살아 있는 팥소와 모치를 넣은 메뉴입니다. 말차의 쌉쌀한 향과 팥의 단맛, 모치의 쫀득한 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

Matcha Sunrise는 부드러운 빵 위에 얇은 말차 쿠키 반죽을 덮어 구운 메뉴입니다. 일본식 멜론빵과 비슷하게 겉은 가볍게 바삭하고 안은 폭신합니다.

말차보다 고소한 차의 풍미를 선호한다면 Hojicha Milk Cream을 살펴볼 수 있습니다. 길쭉하고 부드러운 빵 안에 볶은 녹차인 호지차로 맛을 낸 우유 크림을 채웁니다.

기본적인 우유 크림을 좋아한다면 White Milk Cream이 무난합니다. 부드러운 빵에 달콤한 밀크크림을 넣어 커피나 차와 함께 먹기 좋습니다.

딸기 밀크크림 크루아상과 스모어 데니시

부드러운 일본식 빵뿐 아니라 크루아상과 데니시 종류도 준비돼 있습니다.

Strawberry Milk Cream은 바삭한 크루아상에 생딸기와 달콤한 밀크크림을 채운 메뉴입니다. 크림팬의 딸기 크루아상과 비슷한 구성이지만, 오카야마 코보 특유의 밀크크림과 크루아상 반죽을 비교해 보는 재미가 있습니다.

Chocolate Croissant은 다크초콜릿을 넣고 겉에 아몬드를 올려 고소한 맛을 더합니다.

Honey Butter Croissant은 구운 크루아상을 버터와 꿀에 적셔 기본 크루아상보다 달콤하고 촉촉하게 구성한 메뉴입니다.

조금 더 진한 디저트를 원한다면 S’mores Danish를 살펴보세요. 데니시 반죽에 초콜릿과 커스터드 크림을 채우고 구운 마시멜로를 올립니다.

Nutella Banana Danish는 아몬드 크림과 누텔라를 채우고 캐러멜라이즈드 바나나를 올려 초콜릿과 바나나의 조합을 강조합니다.

소금버터롤과 카레빵을 함께 즐기고 싶은 날

오카야마 코보 베이커리 앤 카페는 홋카이도산 밀가루로 만든 부드러운 일본식 빵과 커피, 말차 음료를 한자리에서 즐길 수 있는 애너하임의 베이커리 카페입니다.

처음 방문한다면 Salt & Butter Roll과 Curry Pan, 커스터드가 들어간 Kobo Kuma를 먼저 골라보세요. 여기에 Matcha Sea Salt Coldbrew 또는 Kobo-jicha Latte를 곁들이면 짭조름한 빵과 달콤한 빵, 음료를 고르게 맛볼 수 있습니다.

간단한 점심을 원한다면 Japanini 또는 Yakisoba Panini를 주문하고, 디저트로 Matcha Mochi Anpan이나 Strawberry Milk Cream Croissant를 추가하는 구성이 좋습니다.

온라인 사전 주문은 일반적으로 다음 날 픽업을 기준으로 하며 빵은 최대 5개까지 주문할 수 있습니다. 당일 픽업이나 5개보다 많은 수량이 필요하다면 매장에 전화해 주문 가능 여부를 확인해야 합니다.

인기 제품은 오후에 품절될 수 있으므로 여러 종류의 빵을 살펴보고 싶다면 오전에 방문하는 것이 좋습니다.

Okayama Kobo Bakery & Cafe 오카야마 코보 베이커리 앤 카페

주소: 155 W Center St Promenade, Anaheim, CA 92805

전화: (714) 603-7332

영업시간:

화요일~일요일: 오전 8시~오후 4시

월요일: 휴무